起来,挂在阴凉的地方晾干。
分割出来的肉放到地窖里。
把所有的猪大骨都洗干净,剁成两段,放到锅里。
加水,加调料,点火。
把大骨头煮上。
多加柴火,猪大骨煮一晚上,明天就是浓浓的猪骨汤。
忙完这一切,张红旗才去洗澡睡觉。
这一切忙活完,已经是凌晨一点多。
睡了三个小时,张红旗被生物钟叫醒。
虽然只睡了三个小时,但是张红旗能够调整呼吸,让自己进入深度睡眠。
所以,虽然只睡了三个小时,张红旗醒来依然精神饱满。
先去厨房看了一眼,灶底下的火已经熄灭,只是还有些火星子。
张红旗又加了一些柴火,重新把火点燃。
上了厕所后,张红旗开始在院子里练拳。
等张红旗这边刚刚练完拳,二丫三丫等六姐妹已经来到北山坡。
“红旗哥,我们来了!”二丫开口喊道。
“师父,你今天让我们干什么活啊?”五丫跟着问道。
“二丫,你们来的这么早,吃饭了吗?”张红旗笑着和六姐妹打招呼。
“没有呢,我们来师父家里吃饭!
哇,好香啊?
是猪骨汤?”六丫仰着头喊道。
“我昨天夜里炖了一晚上的猪骨汤。
你们是打算用猪骨汤下面条,还是就着油饼吃?”张红旗笑着问道。
“早上吃面条吧!
中午再吃油饼!”二丫替几个妹妹做出决定。
说完带着三丫走进厨房,开始忙着做饭。
张红旗则继续去洗漱。
等张红旗这边洗漱完,二丫和三丫已经熟练的擀好面条。
张红旗走进厨房,掀开炖骨头的锅盖。
一股热气从锅里冒出来。
热气还带着浓郁的肉香。
因为要炖骨头汤,所以张红旗剔骨的时候,有意多留了一些猪肉在上面。
所以,炖出来的骨头汤浓白中还带着浓郁的肉香味。
不过,因为炖的时间太长,不少肉都已经脱离了猪大骨。
这让骨头汤更加浓郁。
张红旗把灶底的火撤下来。
“红旗哥,有骨头汤,我直接下清汤面吧?
反正一会也要浇骨头汤。”二丫对着张红旗说道。
“行!
下清汤面就行。
我去捞点小咸菜。”张红旗点点头,拿着一个大碗离开厨房,走进地窖。
从地窖的酱菜缸里,