水，就是井水河水，也觉得可以拿来泡茶。
而如今，河涌中的艇仔粥，更是成了羊城港的一大名点：这艇仔粥，顾名思义就是在小艇上，由那渔家来售卖的，从河里网了什么鱼上来，就把它现场剖洗了，片成细片，铺在碗底，拿火炉上熬得不断冒泡的热粥，直接烫在鱼片上，将它立刻烫得翻卷变色，之后，又在这米粒都熬得糜烂的粥上，洒了细盐、芫荽、葱丝，再来几滴花生油，这就做得了。
这种艇仔粥，吃在嘴里非常的鲜美，别说那细嫩无比，入口即化的鱼肉了，就是粥身，一边嘘嘘吹气，一边啜饮，鲜、甜、咸、嫩，如果还有鱿鱼的话，更是还多了一种脆弹的口感，有些船家还会撒一点花生碎，咬着咯嘣油香，更是说不出的享受！
这种艇仔粥，说来倒也是有传承的，其实就是出海捕鱼的疍民人家，从前用来补身子的，只是当时对他们来说，难得的是大米，而不是唾手可得的海鲜。
这疍民也并不傻，从前不靠岸，是因为岸上有苛捐杂税不说，衙门还对他们不好，多有歧视，更是经常勒令他们去做些诸如捞贝之类，容易丢掉性命的苦活，还连一点报酬不给。
可如今换了六姐当家，叫他们重新上岸，捕鱼也好，转了其他行当也好，全都悉听尊便，给他们地方住，教他们读书不说，最要紧的是，米粮非常的便宜！用鱼鲜来换的话，再不像从前那样，没日没夜，靠卖命来换个温饱。倘若只求个吃饱，如今，一天打鱼两天晒网都可以——你说，这样的日子还有谁不想过，那不是傻子么？
只要能弄明白这点，那，谁敢阻碍疍民来过这样的日子，疍民可就要操刀子了。这些疍民，本来就是水匪海狼的苗子来源，彪悍异常，说翻脸就翻脸，就算曾是首领，还是长辈，动手时也不会有任何犹豫——
再加上，买地对这些归顺的疍民，多加优抚，又屡屡从他们中间，选拔水兵苗子，让他们在东海巡逻，见到同族的痕迹，便以本族语言交谈招揽，对这些疍民来说，也是美差，他们也就更有归顺的愿望了。
一族归顺，亲眷接到消息，都来依附。如此一传十，十传百，这么二十多年下来，东海沿岸，疍民几乎悉数归顺，不是做水手，就是去海水养殖场干活，而东海海域，也真正做到了‘万里海疆平’，再没有从前那禁之不绝，经常骚扰地方的海匪，渔民、商船出海时，警惕也放松了许多！
这些内附后的疍民，别的不说，寿命当然是得到了很大的延长，原本活过四十都是少见，如今五六十岁那是随便活去的，原本婴儿十个能活下来三四个就