他们做咸肉的方子，可比江六这个复杂得多，桂皮香叶八角花椒等大料都要和盐炒香，再均匀的涂抹肉身，一层肉一层洋葱放七天，时间到了用热水烫一遍，再挂到阴凉处风干。
干咸货是谁吃谁不舍得走，同样的方子，不同的人做出的味道也不同。
江六听的嗯嗯点头，原来要炒香料盐，还要洗一次，他们这没洗的是有点儿咸，加了黑萝卜冬笋山药后就好很多。
第212章污染试验池。
不知不觉被引着，林老板把自家的咸肉方子给说了出来，虽然网上的教程也大差不大，但他哪能放过这机会。
小院的菜做出来的东西，大受客人们喜爱，不用过多的香料调味料烹饪，尽量还原本味。
“你学会了吧？记得给学费嗷，我也不要多了，那老香葱最近咋这么少呢？每天都得省着用。”
去腥三剑客是多么的重要，少了主要演员，葱油面也会失去他最诱惑的地方，这对厨子来说绝不能忍。
给客人把鸡蛋装在篮子里，江六抬头说道：“每天三十斤还少吗？现在种葱长势不好，这个我也没办法。”
许巍的那片葱地，早就给刮干净了，如果重复种植同一种菜，不光是减产，也会诱发虫害，那地儿明年要种辣椒。
小葱大片种植的人少，都是各村收点儿，许家哥哥们也腾了空地种葱，现在这季节不大合适。
内容未完，下一页继续阅读 就是用了肥，小毛葱也长的不咋好，能保证每天三十斤的葱量，已经是费了些功夫。
种下的胡葱生长期很长，大半个月过去才刚发芽，目前占了江家两块菜地，想见钱还有得等。
“那蒜黄给加点量……”林老板装了两篮子野菜也妥协了，菜是真好，就是这产量也是真愁人。
算了算竹帘棚子的遮光篓筐，江六把量加到了十斤，镇上的一盘蒜黄炒鸡蛋要四十文，蒜黄香豆干四十五文，也只是面上薄薄一层。
借着豆芽菜和蒜黄，这个月赚了不少银子，下月到年节时卖价会更高，沙地发豆芽比土地更快，家后院的沙堆里全是豆子。
豆芽在镯子世界很便宜，两块就能买一把，这买卖是真的没法做……
今年卖的鲜菜多，晒得干菜就少，目前蕨苔菜和荠菜占大头，苦苣菜卖了两次就卖不动，大家都有点儿嫌弃它，实在是太苦了，只能卖医馆做药。
医馆的人拿走了干草药和屎瓜子壳，又是好多张红票子进帐。
卖完菜，江六想去试验池瞧瞧，板车和榴莲暂时放小院儿，三