种方法。
而海兔，就具有强烈的趋光性。
海兔是渔民的叫法，它真正的名字是笔管鱼，也叫笔管鞘。
之所以被叫做海兔，原因有两个：
首先，笔管鱼在煮熟之后，原本细长的身体变得滚圆，宛如兔身，而支棱的两只触角犹如竖起的兔耳朵。
将它们一个个整齐摆放在盘中，活脱脱像一群小兔子。
其次，笔管鱼逃生速度快，正可谓“静如处子，动如脱兔”。
这也是“海兔”这一别称的由来的原因之一。?
海兔体型较小，最长不超过15厘米，通常捕获的也就几厘米长。
其外形和鱿鱼极其相似，但相比鱿鱼要短小，就像是缩小版的鱿鱼。
因此，也有的地方管海兔叫小鱿鱼。
别看它体型小，却是凶猛的肉食性生物，以小虾、小鱼为食。
海兔的营养价值很高，是一种高蛋白、高氨基酸、低脂肪的海鲜。
其蛋白质含量将近10%，如果把它风干，氨基酸含量占总干重的一半。
然而，它的价格却不高，很是亲民。
而且鲜美无比，咬一口就爆汁，满满都是籽。
唯一的遗憾就是海兔出水容易死，不是捕捞地，很难吃到鲜活的。
一般买到的都是冷冻品或者风干制品。
不过，这不影响它的鲜美。