，几个下酒菜。”
服务员在远处挥挥手，“马上好。”
旁边一个年轻点的立刻凑过来说道，“豪哥，盆菜要提前一天预定的，这时候上哪儿弄盆菜去啊？”
盆菜是广府菜系里面的一大特色，一张八仙桌、四条长板凳，一桌八个人，八个人吃一盆菜，这便是盆菜。
盆菜用木盆做碗，后来改进用钢盆、搪瓷盆，比洗脸盆还大的那种，里面有各色海鲜，比如鲍鱼、大虾、瑶柱、生蚝等等，还有猪肉、鸡鸭鹅、鱼、豆腐、萝卜……，用煎、炒、煮、焖多种手法烹制而成，层层相叠于大盆中，供欢聚围坐在一起享用。
做这道盆菜，至少要提前一天准备好各种原材料，还要老师傅精心烹饪，某一道菜可能需要蒸煮好几个小时。
一般来说，餐馆里确实没有即时提供盆菜的条件。
豪哥嘴角微抽，往厨房走去，同时小声解释道，“明天三阿公做寿办家宴，定了八道盆菜回去吃，厨房已经给他们准备得差不多了，端回去热一下就行，既然强仔要，就先拿一份给他。”
旁边的年轻人瞪大眼睛，“哇，截胡三阿公的菜，不怕老太爷发飙啊？”
豪哥咂咂嘴，“看强仔老豆怎么解释咯，最多明天上午让厨房再赶两盆出来，让强仔老豆买单。”
没一会儿，一盆香喷喷的盆菜便放在桌子上。
每人一瓶啤酒，也不用杯子，大家直接拿着瓶子吹。
灌了一大口，打了个嗝，陈凡扭头看着王建国，“想好去了香港做什么吗？还是那边有人接？”
王建国搓了把脸，眼里有几分好奇，“陈大夫，你怎么这么肯定，我们一定是去香港？”
陈凡放下酒瓶，拿出烟抽出一支点燃，随后递给王建国，“你们自己拿。”
吐出一口烟雾，他笑了笑，说道，“你们看看你们自己的样子，衣服都洗得发白了，就差打几个补丁，来这里干什么？旅游啊？可能吗？”
他转头看向王建国，“腰里还别着家伙，肚子里憋了不少气吧。复员费没拿全，回了老家，工作机会也没落实？”
顿了两秒，他笑着摇摇头，“都不说话，看来我没猜错。”
又抽了两口烟，“还不说话，对面也没有认识的人吧？去了对面能干啥？进公司上班，你们没这个本事，卖苦力，你们也没这个路子，能做的就是跟其他跑过去的人争抢打零工的机会，你们干得了？还是抢得过他们？
这也不能干、那也干不了，那能干什么？劫富济贫？还是打劫资本家？
在部队里学了本事