俺着就去。”小妹说着就往厨房去。
萧母道“去吧。还算你有点心,想着点事,就别叫老二家的和你婆娘了,不大一点厨房装不下那么多人。一会老二去把咱家桌子搬来,你家和你大哥家的就让你婆娘和老大家的搬过来,再让孩子们把碗拿过来。”
童媛切着五花肉听着萧母在里间说话就跟小麦说:“咱娘想的真周到,我就想着吃啥了,这些都没想到”
小麦烧着火道:“是啊,咱娘最能张罗了,饥荒时候咱家人都全活下来了。”
童媛心里感叹劳动人民有劳动人民的智慧啊,二斤去了皮的野猪肉放进锅里煎,四周金黄捞出来,借着底油下一把冰糖,熬到焦糖色把肉放进去翻炒,加入一勺水,只听呲的一声,汤汁就变成酱红色了,放上一勺葱姜大料煮开。
小麦看着嫂子下了这么多料,还放了一把冰糖,心态都崩了,看着都心疼,又看着童媛端着砂锅出去,回来砂锅里就有一勺汤,就问:“嫂子,这是啥啊?”
“这是早上的卤猪头肉的汤,放了一勺,这汤里边有挺多酱油的,你自己做就放两勺酱油,到时候你嫁人了,上婆家给他们露一手,把他们镇住!”童媛笑嘻嘻的逗她。
说话间锅开了,“嫂子,这也太香了,我看都不用放酱油就行。”
童媛把锅揭开,香气扑面而来,顺着窗户飘就进屋了,边盛进砂锅里边说:“不放酱油也行啊,咱们东北人口味重,人家海市那边都是炒了糖色,在放点黄酒,就香甜软糯。
供销社买的猪肉就不用砂锅了,直接在炕上炖半个点,在焖烂糊就行了,这个是咱们还要用灶台,野猪肉又有点硬,就多闷多炖,咱家砂锅大,不怕汤干。”
“哦!哦!懂了!”小麦感觉自己长知识了,在家做饭,娘都不让自己碰肉。
红烧肉一直炖香味就一直飘,就听见隔壁老太太打孩子的声音和孩子的喊声:“叫你馋,你个馋损的,两天不打你就皮痒,谁叫你上墙根底下吃饭的,那香味是你配闻的吗,你在这闻人家也不带给你吃的!”
小孩就呜哇大哭,边哭边求饶:“奶,你放了我吧,求你别打我啦,我再也不过去了,奶我再也不馋了。”
那边哭的声音即使大,传到,这边也不是很大了,但萧家屋里还是听见了,萧母就笑话萧父:“看看这就是你那长嫂的德行,年轻前还是人前一套背后一套,现在到老了,为了一口肉面子里子都不要了,你那大哥也不管管,平白消磨了兄弟感情。”
萧父眨巴眨巴嘴,这老三家炖的肉是真香啊,想想自己窝囊的大哥