炸的刚刚好。
童媛看炸的差不多了,就那搪瓷盆盛了几瓢带冰的水放到锅台上.
“多凉啊,不让你碰缸里水,你怎么不不听呢!看手现在冰凉。”萧建邺也不管锅里了,直接倒一盆热水,抓着她先洗瓷白的手在里边泡一会。
“不会了,我不是看你忙吗,你快把肘子捞出来放进冰水里吧,一会儿糊了。”
童媛手浸泡在热水里,暖乎乎的,看萧建邺这么严肃,委屈巴巴的说道。
萧建邺看着媳妇儿小可怜的样子,态度也软下来了,揉了揉她的头发:“真是那你没办法。”
“嘻嘻,木嘛~快去吧!”
萧建邺把肘子放在罩沥上沥了一会油,看没有油滴下来就放进冰水里,只听刺啦一声,就蹦出来一圈水点子。
萧建邺虽然不知道媳妇这么费劲要整啥,但是媳妇这么费劲也要整的肯定好吃。
既然炸都炸这一回了,童媛看着锅里还挺清的油,又切了二斤里脊肉,裹上水淀粉下锅炸,因为二斤实在是多,就留一碗一会做。
这回锅里就没剩什么油了,盛出来半碗之后,锅里留了小半碗,童媛把大虾下进去煎熟。
再放上葱姜丝焖一会,分次加糖醋和芡,做一道老式油焖大虾。
出锅以后童媛就先给萧建邺一个让他尝尝。
萧建邺直接就着媳妇的说就连汁都吃了,吃完自己也拿起一个扒了皮沾点红亮酸甜的汁,一手接着汤汁,一边喂到媳妇嘴里。
“嗯,好吃。”童媛一边咀嚼酸甜鲜香弹牙的大虾,一边忙活手里的活。
萧建邺看媳妇儿吃的满足,就坐在小板凳上,一把扒虾喂她,一边看着火。
今天炸的东西多,童媛也就不打算做别的菜了,就再做个汤,也不放别的,就是把炸好的丸子切块,再打一个鸡蛋花,勾个亮芡,最后放一把炸好的土豆丝和胡萝卜丝,一盆简单的素烩汤就好了。
一家人吃饭的时候已经是下午了,萧建邺就抓了点炸排骨丸子和炸鸡剩下的童媛都收起来了。
“娘,这个好吃,明天还想吃,娘你还整呗!”小莺嘴上啃着炸排骨,就想着明天的了。
就连小雄也认真点点头,表示他也爱吃这个,想天天吃。
这个排骨和炸鸡是炸之前腌一宿的,面糊都是放了盐和胡椒的,还是炸的,小孩子最喜欢的。
“明天啊,明天过年会有更多好吃的呀,明天上爷奶家吃哦!”
“啊,上爷奶家吃啊。”小莺也是很喜欢爷奶的,但是也知道去爷奶家没有自己家吃的好,有点失望