最大的原因就是乡绅在老百姓心里的地位极高，往往一句话，都比知县知府十句话有用。
朱舜很清楚乡绅在大明百姓心里的地位，看来徐光启所图不小，放下了手里的精细炭笔：“徐尚书请讲。”
徐光启从怀里拿出了一个东西，放在了朱舜手上：“朱小子你应该知道大明经常饿死老百姓，就是因为粮食的产量很低。”
“就拿冬麦来说，上田一亩地不过出产三四石粮食，中田和下田的出产就更低了，下田一亩地才出产一石粮食。”
说到这里，徐光启脸上的表情突然有些激动：“这种东西叫做土豆，是从西洋传来的东西，煮熟以后是可以吃的。”
“你可知道这种土豆的出产有多高？”
朱舜的表情有些古怪，很想说我知道，但是为了配合徐光启，摇头说了一句：“不清楚。”
徐光启忽然按住了朱舜的肩膀，似乎是担心朱舜因为接下来的一句话，过度的激动，倒在了地上：“二十石！还是下田。”
朱舜很配合的露出了惊讶的表情，心里却在想，二十石也就是两千斤，这有什么值得惊讶的。
要知道在后世，培育出来的良种土豆，一亩地能够产上万斤，也就是一百石土豆。
徐光启瞧见朱舜不说话了，还以为朱舜被震慑住了，继续说道：“所以说只要推广了这种土豆，就能保证天下的老百姓不再饿肚子。”
“不过，一句推广，说起来简单，做起来可就难多了。”
“老夫这些年也做过很多尝试，就是推广不了这种亩产二十石的土豆。”
“一来，老百姓被贪官污吏欺骗惨了，已经不相信官员了，在老百姓心里亩产这么高，肯定是假的，肯定又是官员想出了什么幺蛾子。”
“二来，老百姓不会种植土豆，种植种了一辈子的五谷，产量虽然低了些，但是起码能够保证有收成。”
“这种不会种植的土豆，万一没能种植成功，就不会有粮食，那么全家就都要饿死。”
“所以就要借助你的名望。”
朱舜没有说同意，或者不同意，叫来了一个人。
大弟子宋士慧。
朱舜拿出土豆交给宋士慧，问道：“会不会种土豆？”
宋士慧放下手里的烟袋杆子，点了点头。
朱舜没想到一直研究棉花的大弟子，竟会种植土豆，看来自己对于这个大弟子的关注还是少了：“先去育种。”
黑瘦的宋士慧接过来土豆，转身走了出去。
相比较嘴甜，人人都喜欢的宋士意，徐光启