瓜来做鱼香肉丝，先前的咸菜自然就不加了。
这酱黄瓜的滋味与泡椒还是不同，但这样做出来的鱼香肉丝，也算是别有一番风味了，滋味不错，再加上他后来又从那个粉红笔记本里面翻出来的一种用食用油炒面来勾芡的方法，比直接用面粉勾芡要香得多。
那杜义山猜到了胡瓜，却猜不到勾芡的秘密，待他们回去以后就算自己照着做，滋味总归也还是要差一些。
在他们离石县那些酒肆客舍，学着许家客舍做菜的人也有不少，有些个手艺好的师傅，做出来也挺好吃，就是总有那么一两个窍门，是他们参不透的，比如说这鱼香肉丝勾芡的法子，还有那饺子馅如何能做得那般鲜嫩多汁又滋味饱满，枣豆糕如何才能做得那般蓬松香软……
这些好像也不算什么大事，但是对于某些嘴刁又好吃的人来说，简直就像是被开启了一扇新世界的大门，恨不得天天来吃，顿顿来吃。
罗用这会儿就寻思着，他们西坡村修路的事情，能不能让那些老饕也帮忙出出力，把路面修平整些，他们将来过来吃饭的时候也能少受些颠簸不是。