道他口中的鱼肉羹是什么，但她可以肯定那玩意儿比不上她做的鱼汤。
鱼肉本来就比较腥，难处理，想到之前的经历，她并不认为这里的烹饪手法可以达到后世的水平。
徐宁向随从要了少许酒，在众人疑惑的目光下细致地涂抹鱼身。
可惜不是料酒，她有点遗憾地想。
把鱼放到一边腌着，徐宁开始处理野菜，先将其切成段，再投入沸水中焯一分钟，去除酸涩味。
接着，她用姜爆锅，姜片炸至金黄后沿着锅边下入鱼，虽然这样防止了热油溅起，但“呲啦”的一声还是让旁人下意识后退了两步。
刚下锅的鱼不急着翻，一定要煎到位了，鱼汤才能呈奶白色。
感觉煎得差不多了，徐宁找准位置，手持两双筷子同时使力，迅速地给鱼翻了个面。
“哇！”鱼皮看起来焦黄酥脆，竟是一点都没破，众人纷纷感叹。
等另一面也煎好后，徐宁倒入沸水，大火炖煮。
锅上没有盖，大家眼睁睁地看着鱼汤翻滚着，慢慢变成牛乳一般的颜色，都感到不可思议。
他们以前做鱼汤，都是直接把鱼放入水中煮，炖出来清汤寡水的，看着就没有胃口，还一股腥味儿，虽然有营养，但无论大人还是小孩儿都不乐意喝。
过了一会儿，徐宁把之前烫过的野菜下入锅中。
之前的鱼汤虽白，舀起来却有点透明，略显单薄，而沾染了野菜汁儿的鱼汤奶白中微微泛绿，带一点层次感，看起来更加浓厚细腻。
等汤再次煮开，徐宁把火熄灭，撒上少许盐和葱花，就完事儿了。
徐宁时间掐得正好，汤一做好，那边的饭和牛肉也蒸熟了，于是她招呼大家一起吃饭。
除了徐家人外，其他人是第一次见粉蒸牛肉，再一次惊讶于徐宁的手艺。
看着这群人没见过世面的样子，徐劲飞洋洋得意，完全忘了自己上次也是这样一惊一乍的。
趁着大家都在抢粉蒸牛肉，徐劲飞把心思放在了鱼汤上。
面前的这锅鱼汤色香味俱全，徐劲飞用筷子轻轻一夹，鱼肚子上的肉便从骨头上脱离出来，他小心翼翼地把鱼肉放入口中，牙齿还未用力，鱼肉就如同豆腐一般碎了，简直嫩得不像话。
他又赶紧舀了一勺鱼汤，耐心地吹了几下，汤一入口，最先尝到的是鱼肉的鲜甜，然后是野菜的微苦，咽下去后嘴中依稀有一丝回甘，鲜得让人说不出话来。
光喝汤不过瘾，徐劲飞打了一碗饭，连汤带肉浇在饭上，拌匀后大口大口地吃着。
在徐