业的时候，恰逢春节，生意还凑合。
春节一过，生意就越来越惨淡。
虽然西安本土火锅店的经营水平差，味道一般。但本地火锅店数量非常多，多达1200余家，数量超过了国内绝大数城市。
想在这里开火锅店，就要从同行嘴里夺食，说无异于虎口夺食也不为过，困难程度可想而知。
谷/span连续几个月的亏损，让3个合伙人对李武充满了怨言，甚至连西安店的经理都要辞职。
当李武把这些情况和困难跟何雨柱诉说的时候，何雨柱除了给他打气，还送给他八个字：相信自己，坚持自己！
何雨柱的支持给了李武底气和勇气。
他力排众议，充分授权西安店经理——全权负责店内的大小事务。
西安店经理是一个二十出头、身材娇小的年轻姑娘，叫苏小红。
别看她小，却是李武的爱将。
他还指导苏小红，要针对西安的市场背景和顾客群，制定发展策略，一点一点地积累客源，用最好的服务留住顾客，再通过口碑效应去影响更多顾客。
整整半年时间，苏小红都呆在店里，每天睡5个多小时，本来就轻的体重下降到只剩70几斤。
通过李武和苏小红的努力，再加上何雨柱及时自掏腰包，给了3万元的广告费用，一条龙终于在西安扎了根。
凭着极致的服务和食材上的用心，一条龙西安店开始扭亏为盈，而且营业额月月上涨，甚至超过了j市的营业额。
一条龙也慢慢将发展重点转移到了西安。
2002年，在一条龙进入西安市场2年多后，一条龙终于在西安开了第二家分店。
就在李武想继续扩大一条龙在西安的发展规模，一场突如其来的危险流行病毒席卷神州大地，也扰乱了李武的计划。
很多企业没有挺过那个夏季的“寒冬”，特别是餐饮企业，它们是受影响最大的行业之一。
受流行病毒影响，一条龙包括蜀香轩、蜀香火锅店的生意都急转直下。原本热闹红火的火锅店，一时间变得冷冷清清，营业额自然惨不忍睹。
而此时，关于分餐制的讨论在业内很受关注，对于火锅这种一般由多人一起食用的用餐形式，无疑是巨大打击。
此时，苏小红想到，既然受流行病毒影响，客人不能进店用餐，那是不是可以换个思路，把火锅送到客人家里，让客人在家里用餐？
相比十几年后，外卖占据餐饮业的半壁江山。但在2003年，外卖还是非常稀少的，尤其是火锅店，几乎没